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Cómo Preparar Chilaquiles con Salsa Picante - Guía Paso a Paso

Los chilaquiles son un plato tradicional mexicano lleno de sabor y especias. Elaborados con tiras de tortilla frita, salsa y una variedad de aderezos, los chilaquiles son un plato popular para el desayuno o el brunch que definitivamente despertará su paladar. La naturaleza versátil de los chilaquiles permite personalizarlos según sus preferencias, convirtiéndolos en un platillo ideal para cualquier comida del día. Esta receta de Chilaquiles con Salsa Picante reúne la combinación perfecta de t...

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Ingredientes

  • 2 tomates picados
  • 6 chiles de árbol secos
  • 1 cebolla en rodajas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de caldo de pollo granulado
  • sal al gusto
  • agua para cubrir
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, o al gusto
  • 2 (6 1 pulgada) de tortillas de maíz, cortadas en tiras
  • 4 huevos

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 34 minutos
  • Porciones: 4

  • Combine los tomates, los chiles de árbol, la cebolla, el ajo, el caldo de pollo y la sal en una cacerola; Agrega suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición; reduzca el fuego y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates y los pimientos se ablanden, de 5 a 10 minutos.
  • Transfiera los chiles a una licuadora con una espumadera; mezclar hasta que esté suave. Vierta la mezcla de tomate; mezclar hasta que esté suave.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocine y revuelva las tiras de tortilla en el aceite caliente hasta que estén crujientes, de 3 a 5 minutos. Rompe los huevos; revuelva hasta que esté revuelto y listo, aproximadamente 5 minutos. Cuele la salsa mezclada sobre las tortillas y los huevos; mezclar bien.

    • Nutrición

    329 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 164 mg
    • Sodio: 221 mg
    • Carbohidratos totales: 36 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 307 mg

    Categorías

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