1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar chicharrones de pollo - Guía Paso a Paso

Los chicharrones de pollo, o pollo frito crujiente, son un plato popular y delicioso en muchos países de América Latina, incluidos la República Dominicana y Cuba. Este plato es uno de los favoritos entre familias y amigos y a menudo se sirve en reuniones y ocasiones especiales. Los crujientes y sabrosos trozos de pollo son perfectos para picar, servir como aperitivo o como plato principal con arroz y frijoles.

El secreto para hacer Chicharrones de Pollo perfectos radica en el sazonado...

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Ingredientes

  • 1 taza de jugo de lima fresco
  • ½ taza de ron ligero
  • 1 cebolla mediana picada
  • 6 dientes de ajo machacados
  • 1 ½ libras de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras
  • 1 huevo grande
  • 2 cucharaditas de agua
  • ¼ cucharadita de comino molido o más al gusto
  • ¼ de cucharadita de orégano triturado o más al gusto
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 2 cucharaditas de sal o más al gusto
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida o más al gusto
  • 2 tazas de aceite vegetal para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Batir el jugo de limón, el ron, la cebolla y el ajo en un tazón. Coloque las tiras de pollo en una fuente para hornear de vidrio poco profunda y vierta la marinada por encima. Mezcle el pollo para que todos los trozos queden bien cubiertos. Cubra con film transparente y deje marinar en el refrigerador durante 2 a 3 horas.
  • Batir el huevo y el agua en un recipiente poco profundo. Mezcle la harina, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharaditas de pimienta en un segundo tazón poco profundo.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Mientras se calienta el aceite, retira el pollo de la marinada y sacude el exceso. Deseche la marinada restante. Sumerja el pollo en el huevo batido, luego sumérjalo en la mezcla de harina sazonada hasta que esté bien cubierto.
  • Freír el pollo en tandas pequeñas (no abarrotar la sartén) en el aceite caliente hasta que todos los lados estén dorados y los jugos salgan claros, de 8 a 10 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).

    • Nutrición

    362 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 100 mg
    • Sodio: 850 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 342 mg

    Categorías

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