Cómo Preparar Chi Chi Dango - Guía Paso a Paso

Chi Chi Dango es una delicia hawaiana clásica que se ha disfrutado durante generaciones. Este postre dulce y masticable parecido al mochi es uno de los favoritos en reuniones locales, comidas compartidas y celebraciones en Hawái. El nombre "chi chi" significa "pequeño" en hawaiano y refleja el tamaño de un bocado de estas delicias.

Los orígenes de Chi Chi Dango se remontan a los primeros inmigrantes japoneses que trajeron sus técnicas tradicionales de elaboración de mochi a Hawái. Con...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 libra de mochiko (harina de arroz glutinoso)
  • 2 ½ tazas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 tazas de agua
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ¼ cucharadita de colorante rojo
  • ¼ de taza almidón de patata, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 45 minutos
  • Porciones: 36
  • Rendimiento: 36 cuadrados

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde de 9x13 pulgadas con aceite en aerosol.
  • Batir el mochiko, el azúcar y el polvo para hornear en un bol.
  • Combine agua, leche de coco, vainilla y colorante alimentario en un tazón mediano. Incorpora los ingredientes secos y luego vierte en el molde preparado. Cubrir con papel de aluminio.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Retirar del horno y dejar enfriar por completo, de 30 minutos a 1 hora.
  • Espolvoree una superficie de trabajo con almidón de patata. Invierta la sartén sobre la superficie de trabajo. Usa un cuchillo de plástico para cortar en 36 cuadrados.
  • Nutrición

    125 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 12 mg
    • Carbohidratos Totales: 25g
    • Fibra Dietética: 0g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 0mg
    • Calcio: 10mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 34 mg