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Cómo Preparar Cheesecake estilo italiano de Nueva York - Guía Paso a Paso

Hay pocos postres más emblemáticos y deliciosos que la tarta de queso al estilo italiano de Nueva York. Rica, cremosa e indulgente, esta delicia clásica ha sido la favorita durante generaciones. La combinación de queso cremoso, azúcar dulce y una base de galleta graham crea un postre realmente irresistible.

El pastel de queso al estilo italiano de Nueva York tiene una larga historia en los Estados Unidos, con raíces en las recetas tradicionales de pastel de queso italiano. La versió...

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Ingredientes

  • 1 libra de queso crema, ablandado
  • 1 libra de queso ricotta
  • 1 ½ tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • ¼ de taza mantequilla, derretida y enfriada
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de ácido de crema
  • 2 cucharadas de jugo de limón (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 4 horas 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Mueva una rejilla del horno al centro del horno.
  • Batir el queso crema, el queso ricotta y el azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que estén bien combinados. Golpe en los huevos uno a la vez. Agrega la mantequilla, la harina, la maicena y el extracto de vainilla; mezcle hasta que esté bien combinado. Incorpora la crema agria y el jugo de limón. Vierta la mezcla en un molde desmontable de 10 pulgadas sin engrasar.
  • Hornear en el horno precalentado durante 1 hora. Apaga el horno y deja la tarta de queso en el horno 2 horas más. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Pasa una espátula fina por el borde de la tarta de queso antes de abrir el molde para retirarla. Sirva a temperatura ambiente o frío; refrigere las sobras.

    • Nutrición

    452 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 150 mg
    • Sodio: 215 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 26g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 164 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 171 mg

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