Cómo Preparar Cheesecake de plátano y mantequilla de maní, también conocido como "Elvis" - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para disfrutar de un postre delicioso y decadente que combina los sabores clásicos de plátano, mantequilla de maní y tarta de queso? ¡No busques más que el pastel de queso con plátano y mantequilla de maní, también conocido como "Elvis"! Esta receta rinde homenaje a la combinación de sabores favorita del Rey del Rock and Roll y seguramente satisfará todos tus antojos de dulce.

Este rico y cremoso postre presenta una corteza mantecosa de galleta Graham, un delicioso rellen...

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Ingredientes

  • 1 taza de galletas Graham molidas
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • ¾ cucharadita de extracto de plátano
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de chispas de mantequilla de maní
  • ¼ taza de media y media
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso crema a temperatura ambiente
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos a temperatura ambiente
  • 2 plátanos maduros grandes, triturados
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de extracto de plátano
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 9 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde para pasteles de 8 pulgadas y cubra el fondo con un círculo de papel encerado.
  • Mezcle las migas de galletas Graham, la mantequilla derretida, 3/4 de cucharadita de extracto de plátano y 3 cucharadas de azúcar en un tazón hasta que la mezcla se mantenga unida; transfiéralo al fondo del molde para pastel preparado. Use un segundo molde para pasteles de 8 pulgadas para presionar la corteza firmemente.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté ligeramente dorada, aproximadamente 8 minutos. Dejar enfriar.
  • Vierta agua hasta una profundidad de aproximadamente 1 pulgada en el fondo de una caldera doble y déjela hervir. Coloque los chips de mantequilla de maní y la mitad y mitad en la parte superior de la caldera y colóquelos sobre el fondo de la caldera (el agua hirviendo no debe tocar la parte superior de la caldera). Revuelva hasta que las chispas se derritan y la mezcla esté suave; dejar enfriar.
  • Coloque el queso crema en el tazón de una batidora y mezcle lentamente, usando el accesorio de paleta, hasta que el queso crema esté suave. Aumente la velocidad a media y agregue 1/2 taza de azúcar. Batir los huevos con la mezcla, uno a la vez, mezclando el siguiente huevo después de que el anterior esté completamente incorporado. Incorpora los plátanos, el extracto de vainilla, 1/2 cucharadita de extracto de plátano y el jugo de limón, deteniéndote ocasionalmente para raspar los lados del tazón. Finalmente, agregue la mezcla de chispas de mantequilla de maní hasta que la masa del pastel de queso esté suave y uniforme. Vierta el relleno en la base de galletas Graham.
  • Coloca la tarta de queso en una fuente para hornear grande. Vierta suficiente agua en el molde para hornear para llegar a la mayor parte de los lados del molde para tarta de queso, creando un baño de agua. Hornee la tarta de queso en el horno precalentado hasta que el relleno esté listo, aproximadamente 1 hora. Apague el horno, abra la puerta y deje que el pastel de queso se enfríe lentamente en el horno durante 1 hora.
  • Pasa un cuchillo por el interior del molde para tarta de queso y voltéalo sobre una rejilla para enfriar. Coloque un paño de cocina en el fondo de la sartén. Use una tetera llena de agua caliente para frotar el paño de cocina, calentando suavemente el fondo de la tarta de queso; Retire lentamente la sartén. Coloque una fuente para servir encima y use la rejilla para voltear el pastel sobre la fuente. Refrigere la tarta de queso durante 8 horas.
  • Nutrición

    454 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 118 mg
    • Sodio: 298 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 61 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 183 mg