Cómo Preparar Cheesecake de manzana y caramelo fresco - Guía Paso a Paso

No hay nada como hundir el diente en una tarta de queso cremosa y picante cubierta con caramelo dulce y pegajoso y manzanas crujientes. Esta receta de tarta de queso con manzanas y caramelo fresco es una combinación perfecta de sabores y texturas, lo que la convierte en un postre irresistible que seguramente satisfará a los golosos. Ya sea que estés entreteniendo a tus invitados o simplemente dándote un capricho, esta receta seguramente será un éxito.

La combinación de tarta de queso ...

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Ingredientes

  • 1 ¾ tazas de galletas Graham molidas
  • 1 ½ cucharadas de azúcar blanca
  • ¼ de taza de margarina derretida
  • 2 tazas de caramelos envueltos individualmente, sin envolver
  • ½ taza de crema batida espesa
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ taza de crema agria
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 huevos
  • 2 tazas de manzanas Granny Smith picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 4 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 molde desmontable de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas.
  • Combine las migas de galletas Graham y 1 1/2 cucharada de azúcar en un tazón; agregue la margarina y mezcle bien. Vierta la mezcla en el molde preparado y presione hacia el fondo, formando una costra.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 10 minutos. Retire el molde del horno y reduzca la temperatura a 325 grados F (165 grados C).
  • Derrita los caramelos y la crema en la parte superior de un baño maría sobre agua hirviendo, revolviendo con frecuencia y raspando los lados con una espátula de goma para evitar que se quemen. Retirar del fuego y enfriar un poco. Reserva 1 taza de caramelo para el relleno de cheesecake y refrigera el resto hasta el momento de servir.
  • Batir el queso crema en un bol con una batidora eléctrica hasta que quede suave; agregue 1/2 taza de azúcar blanca y bata hasta que se combinen, raspando los lados y los batidores según sea necesario. Agrega la crema agria y el extracto de vainilla y bate hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos y bate a velocidad baja hasta que se incorporen.
  • Incorpora 1 taza de salsa de caramelo y las manzanas a la mezcla de queso crema; vierte sobre la corteza.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el horno a 275 grados F (135 grados C) y continúe horneando hasta que el centro esté casi listo, de 75 a 90 minutos. Deje enfriar completamente a temperatura ambiente; refrigere hasta que esté frío, al menos 1 hora.
  • Caliente la salsa de caramelo reservada y rocíe sobre la tarta de queso.
  • Nutrición

    475 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 93 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 53 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 41g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 109 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 200 mg