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Cómo Preparar Cheesecake de frambuesa y chocolate blanco más saludable - Guía Paso a Paso

Deleitarse con una deliciosa rebanada de tarta de queso es un placer culpable para muchos, pero ¿y si pudieras disfrutar de este postre cremoso sin sentirte culpable en absoluto? Ahí es donde entra en juego esta tarta de queso con frambuesas y chocolate blanco más saludable. Con unos simples cambios de ingredientes y un poco de creatividad, puedes disfrutar de una deliciosa rebanada de tarta de queso sin sentirte culpable. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque satisfacer su gusto...

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Ingredientes

  • 1 taza de migas de galleta de chocolate
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1 paquete (10 onzas) de frambuesas congeladas
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de maicena
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de chispas de chocolate blanco
  • ¼ de taza 1% leche
  • 3 paquetes (8 onzas) de queso Neufchatel, ablandado
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 10 hrs
  • Porciones: 16
  • Rendimiento : 1 tarta de queso de 9 pulgadas

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Cubra el exterior de un molde desmontable de 9 pulgadas con capas dobles de papel de aluminio.
  • Mezcle las migas de galleta, 1 cucharada de azúcar y la mantequilla derretida en un tazón. Presione la mezcla en el fondo del molde.
  • Combine las frambuesas, 2 cucharadas de azúcar, maicena y agua en una cacerola. Deje hervir y continúe hirviendo hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 5 minutos. Cuele la salsa a través de un colador de malla para quitar las semillas.
  • Derrita las chispas de chocolate blanco con leche en un recipiente de metal sobre una cacerola con agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que quede suave.
  • Mezcle el queso Neufchatel y 1/2 taza de azúcar en un tazón grande hasta que quede suave. Batir los huevos, uno a la vez. Incorpora el extracto de vainilla y el chocolate blanco derretido. Vierta la mitad de la masa sobre la base. Vierta 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa. Vierta el resto de la masa de tarta de queso en el molde y vierta 3 cucharadas más de salsa de frambuesa sobre la masa. Agite la masa con la punta de un cuchillo para crear un efecto veteado. Coloque la fuente en una fuente para hornear y llénela con agua caliente hasta llegar a la mitad del exterior de la fuente.
  • Hornee en precalentado hasta que el relleno esté listo, de 55 a 60 minutos. Dejar enfriar por completo. Cubra con film transparente y refrigere durante 8 horas antes de sacarlo del molde. Sirva con la salsa de frambuesa restante.

    • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 78 mg
    • Sodio: 263 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 110 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 102 mg

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