Cómo Preparar Cheesecake de chocolate blanco y maracuyá - Guía Paso a Paso

La tarta de queso con chocolate blanco y maracuyá es un postre celestial que combina la rica dulzura del chocolate blanco con el sabor ácido y tropical de la maracuyá. Esta deliciosa delicia es perfecta para ocasiones especiales o cuando quieras impresionar a tus invitados con un postre espectacular.

La textura cremosa y deliciosa del pastel de queso se complementa con el sabor brillante y refrescante de la maracuyá, creando una combinación de sabores verdaderamente deliciosa. La sutil...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 ¼ de taza de galletas de té trituradas
  • 4 cucharadas de mantequilla derretida
  • 4 onzas de chocolate blanco picado
  • ½ taza de crema media o ligera
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 1 envase (8 onzas) de queso mascarpone
  • ¼ taza de azúcar extrafina
  • 3 yemas de huevo
  • ½ taza de pulpa de maracuyá
  • 3 claras de huevo
  • ¼ taza de azúcar glass para espolvorear
  • 6 maracuyá, sin pulpa

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
  • Porciones: 9
  • Rendimiento: molde desmontable de 1 a 8 pulgadas

  • Precaliente el horno a 300 grados F (150 grados C). Engrase un molde desmontable de 8 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla derretida.
  • En un tazón mediano, mezcle las migas de galleta y 4 cucharadas de mantequilla derretida. Presione en el fondo del molde desmontable y alise con el dorso de una cuchara; reservar en el refrigerador para que se endurezca.
  • Coloca el chocolate en un bol resistente al calor. Caliente la mitad y la mitad a fuego lento en una cacerola pequeña; vierta sobre chocolate blanco. Deje reposar durante 1 minuto, luego revuelva hasta que quede suave; dejar de lado.
  • En un tazón grande, bata el queso crema hasta que quede suave. Incorpora el queso mascarpone, el azúcar y las yemas de huevo. Agrega la mezcla de chocolate blanco y 1/2 taza de pulpa de maracuyá. En un tazón grande de vidrio o metal, bata las claras de huevo hasta que se formen picos suaves. Incorpora muy bien 1/3 de las claras a la masa, luego incorpora rápidamente las claras restantes hasta que no queden rayas. Vierta la mezcla en el molde preparado. Coloque el molde para pastel en una bandeja para hornear
  • Hornee durante 1 1/4 horas en el horno precalentado o hasta que esté listo en el centro cuando se agite ligeramente. Apague el horno y deje el pastel de queso en el horno con la puerta entreabierta durante 2 a 3 horas, o hasta que se enfríe. Refrigere por al menos 2 horas.
  • Antes de servir, retíralo del molde y déjalo reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Espolvoree con azúcar glass y sirva con pulpa de 6 maracuyá.
  • Nutrición

    474 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 20 g
    • Colesterol: 151 mg
    • Sodio: 223 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 196 mg