Cómo Preparar Cheesecake de calabaza sin gluten - Guía Paso a Paso

A medida que se acerca la temporada de otoño, las delicias con sabor a calabaza se convierten en la estrella del espectáculo. Si estás buscando un postre delicioso para impresionar a tus amigos y familiares, no busques más que esta receta de tarta de queso y calabaza sin gluten. Este postre cremoso y delicioso es una manera perfecta de celebrar los sabores del otoño y al mismo tiempo complacer a las personas con sensibilidad al gluten.

Este postre, elaborado con una corteza de galleta...

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Ingredientes

  • 1 taza de harina de almendras
  • ½ taza de almendras picadas trituradas
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita canela molida
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 paquetes (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 2 tazas de crema agria
  • 1 ¾ tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 30 min
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 1 tarta de queso de 10 pulgadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina de almendras, las almendras fileteadas, 1/4 taza de azúcar, bicarbonato de sodio y 1/4 cucharadita de canela en un tazón; agregue la mantequilla hasta que la mezcla de almendras esté uniformemente humedecida. Vierta la mezcla de almendras en un molde desmontable de 10 pulgadas y presione firmemente en el fondo.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté firme, aproximadamente 10 minutos. Retire la corteza del horno y reduzca la temperatura a 325 grados F (165 grados C). Coloque una cacerola con agua caliente en la rejilla inferior del horno para ayudar a reducir el agrietamiento del pastel de queso.
  • Batir el queso crema, la crema agria, el puré de calabaza, 1 taza de azúcar, los huevos, 1 cucharadita de canela, el jengibre, el extracto de vainilla y la sal en un tazón grande usando una batidora eléctrica, raspando el fondo y los lados del tazón. con frecuencia, hasta que el relleno esté suave. Vierta el relleno sobre la base caliente.
  • Coloque el molde en la rejilla central del horno y hornee hasta que el pastel de queso alcance su punto máximo en el centro, de 1 hora a 1 hora y 15 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de quitar los lados del molde. Transfiera el pastel de queso a un plato para servir y cúbralo sin apretar con una envoltura de plástico. Enfríe en el refrigerador antes de servir, al menos 2 horas.
  • Nutrición

    317 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 96 mg
    • Sodio: 362 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 111 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 271 mg