Cómo Preparar Checa - Guía Paso a Paso

Checca es un plato italiano clásico que resalta los sabores de los tomates frescos, la albahaca y el ajo. Es una salsa para pasta sencilla y deliciosa, perfecta para el verano, cuando los tomates están en su apogeo. Esta receta es perfecta para quienes aman saborear el sabor de los tomates maduros y jugosos y el aroma de la albahaca fresca.

Tradicionalmente, la checca se elabora con tomates maduros, aceite de oliva, ajo y albahaca fresca, y se mezcla con pasta. Es un plato ligero y re...

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Ingredientes

  • 5 tomates, sin semillas y cortados en cubitos
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados
  • sal al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 15 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Mezcle los tomates, la albahaca, el aceite de oliva y el ajo en un tazón grande no reactivo; sazonar con sal.
  • Cubra el tazón con papel film y deje reposar la mezcla a temperatura ambiente hasta que los sabores se mezclen, de 2 a 10 horas.
  • Agrega el queso parmesano a la mezcla de tomate justo antes de servir.
  • Nutrición

    144 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 1 mg
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 13 mg
    • Calcio: 31 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 235 mg