Cómo Preparar Cheater Instant Pot Pollo En Mole - Guía Paso a Paso

¿Te encantan los ricos y complejos sabores del mole tradicional mexicano pero no tienes tiempo para pasar horas en la cocina preparándolo? Esta receta de Cheater Instant Pot Pollo en Mole es la solución perfecta para ti. Con la comodidad de una olla a presión, puedes tener un plato de mole delicioso y con un sabor auténtico en la mesa en una fracción del tiempo que tomaría prepararlo de la manera tradicional.

El mole, una muy apreciada salsa mexicana, generalmente se elabora con una l...

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Ingredientes

  • 2 tomates medianos, picados
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo
  • ¾ taza de condimento seco de mole mexicano
  • ¼ taza de agua tibia
  • 3 cucharadas de aceite de semilla de uva, divididas
  • ½ cucharadita de chile ancho en polvo
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita pimienta negra
  • ½ taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo mediano, picado
  • 1 ½ libras de pechugas de pollo deshuesadas
  • 1 onza de chocolate mexicano

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 6

  • Combine los tomates, el caldo de pollo, el condimento para mole, el agua, 2 cucharadas de aceite de semilla de uva, el chile ancho en polvo, el chile chipotle en polvo, la sal y la pimienta en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Deje que se caliente y agregue la cucharada restante de aceite de semilla de uva. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté suave y traslúcida, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Cancele el modo Saltear. Agrega el pollo y vierte la salsa encima.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 15 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 15 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos. Desbloquee y retire la tapa. Agregue el chocolate mexicano y revuelva para combinar.
  • Nutrición

    411 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 782 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 541 mg