Cómo Preparar Char ártico a la parrilla sobre cama de verduras - Guía Paso a Paso

La trucha ártica a la parrilla sobre una cama de verduras es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para una cena ligera y sabrosa. La combinación de pescado jugoso a la parrilla y verduras frescas y vibrantes crea un equilibrio armonioso de sabores y texturas que satisfará tus antojos en todos los sentidos.

La trucha ártica es un pescado delicado y suculento similar al salmón pero con un sabor más suave. Cuando se asa a la perfección, tiene una textura tierna y hojaldrada que combi...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 filetes (6 onzas) de trucha ártica
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra recién molida
  • jugo de limón
  • 1 paquete (8 onzas) de ensalada mixta de verduras
  • 1 mango pelado, sin semillas y en rodajas
  • 6 fresas en rodajas
  • ¼ de taza de nueces pecanas tostadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 ensaladas

  • Caliente 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén o sartén a fuego medio-alto. Sazone la trucha ártica con sal kosher y pimienta negra. Cocine los filetes en la parrilla con la piel hacia arriba hasta que estén ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos. Voltee los filetes y continúe cocinando hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos más. Vierta jugo de limón sobre el pescado; Retírelo del calor.
  • Divida las verduras para ensalada en dos platos y coloque el mango, las fresas y las nueces encima; Sazone con sal y pimienta negro. Coloque con cuidado un filete de trucha ártica en cada porción y rocíe el jugo de la sartén y las 2 cucharaditas restantes de aceite de oliva sobre las ensaladas.
  • Nutrición

    667 cal.

    • Grasa total: 42 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 46 mg
    • Sodio: 1127 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 89 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 637 mg