Cómo Preparar Chapli kebab pakistaní - Guía Paso a Paso

El Chapli Kebab paquistaní es un plato popular y tradicional que proviene de la región de Khyber Pakhtunkhwa en Pakistán. Es un kebab sabroso y aromático repleto de una variedad de especias y hierbas, lo que lo convierte en un plato de carne muy apreciado por muchos.

La palabra "chapli" significa "plano" en el idioma pashto, y este kebab en particular es conocido por su distintiva forma plana. Los kebabs generalmente se elaboran con carne molida, como ternera o cordero, y se mezclan con v...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 huevo grande, ligeramente batido
  • 1 libra de carne molida
  • 1 cebolla morada, finamente picada
  • 1 tomate, finamente picado
  • ¼ taza de cilantro finamente picado
  • ¼ taza de menta finamente picada
  • 2 cucharaditas de pasta de jengibre y ajo
  • 2 cucharaditas semillas de cilantro trituradas
  • 1 cucharadita de sal
  • ¾ cucharadita de comino molido
  • ¾ cucharadita de pimienta de cayena molida
  • 2 tomates cortados en rodajas
  • ¼ de taza de aceite vegetal para freír, o más según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Cubra una sartén pequeña con aceite en aerosol y colóquela a fuego medio-alto. Cocine y revuelva los huevos batidos en la sartén caliente hasta que estén revueltos y cuajados, de 3 a 5 minutos.
  • Combine huevos revueltos, carne de res, cebolla, tomate picado, cilantro, menta, pasta de jengibre y ajo, semillas de cilantro, sal, comino y pimienta de cayena en un tazón grande; mezcle a mano hasta que esté bien combinado. Forme hamburguesas con la mezcla. Presione una rodaja de tomate en el centro de cada hamburguesa.
  • Caliente el aceite en una sartén profunda a 375 grados F (190 grados C). Cocine las hamburguesas en aceite caliente en tandas hasta que se quemen, de 4 a 6 minutos por lado.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 116 mg
    • Sodio: 759 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 597 mg