Cómo Preparar Champiñones Rellenos Renacentistas - Guía Paso a Paso

El período del Renacimiento fue una época de gran crecimiento cultural y artístico, y también un período de innovación culinaria. Un plato que combina los ricos sabores y la elaborada presentación de la cocina renacentista son los champiñones rellenos renacentistas. Este plato es un ejemplo perfecto del énfasis de la época en combinar sabores y texturas para crear una comida deliciosa y satisfactoria.

Los champiñones rellenos han sido un plato popular durante siglos, y la época del Re...

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Ingredientes

  • 12 champiñones grandes
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo pelados y picados
  • 3 cucharadas de cebollas verdes picadas
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
  • 3 cucharadas de vino de Oporto
  • 1 cucharadita de condimento estilo italiano
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado
  • ¾ taza de queso cheddar rallado
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 chorritos de salsa picante

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 champiñones rellenos

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Quite los tallos de los champiñones. Deja a un lado las gorras. Picar finamente los tallos, desechando los trozos duros.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue las tapas de los champiñones, el ajo y las cebolletas. Cocine y revuelva hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que sea fácil de manipular.
  • En un tazón mediano, mezcle los trozos de tallo de champiñones picados, el queso crema, el vino de Oporto, el condimento estilo italiano, el queso parmesano, el queso cheddar, la pimienta negra molida y la salsa picante.
  • Rellena las tapas de los champiñones con la mezcla de tallos de champiñones. Colóquelos en una bandeja para hornear mediana y hornee en el horno precalentado de 20 a 25 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados.
  • Nutrición

    122 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 30 mg
    • Sodio: 134 mg
    • Carbohidratos totales: 2 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 94 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 118 mg