Cómo Preparar Champiñones rellenos de Portobello - Guía Paso a Paso

Los champiñones Portobello rellenos son un plato delicioso y saciante, perfecto para una cena especial o incluso como un abundante almuerzo. Estos champiñones grandes y carnosos son un excelente lienzo para una variedad de rellenos sabrosos, lo que los convierte en una opción versátil y popular para cualquier ocasión. Si eres vegetariano y buscas una comida sustanciosa sin carne o un amante de la carne que quiere probar algo nuevo, estos champiñones portobello rellenos seguramente complacerán...

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Ingredientes

  • 4 champiñones portobello grandes, sin cabezas ni branquias
  • 1 cucharada de aderezo italiano bajo en grasa para ensalada
  • 1 huevo grande
  • 1 diente de ajo picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 bolsa (10 onzas) de espinacas frescas, picadas
  • ¼ de taza de pepperoni picado
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • ¼ taza de queso mozzarella rallado, dividido
  • ¼ taza de pan rallado sazonado, dividido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 champiñones rellenos

  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Unte ambos lados de los champiñones portobello con aderezo italiano. Coloque los champiñones en una bandeja para hornear, con las branquias hacia arriba.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, aproximadamente 12 minutos. Escurre el jugo que se haya acumulado en los champiñones.
  • Batir el huevo, el ajo, la sal y la pimienta negra en un tazón grande.
  • Agregue las espinacas, el pepperoni, el queso parmesano, 3 cucharadas de queso mozzarella y 3 cucharadas de pan rallado a los huevos hasta que se mezclen uniformemente.
  • Divida la mezcla de espinacas sobre las tapas de los champiñones; espolvorea los champiñones con la 1 cucharada restante de queso mozzarella y 1 cucharada de pan rallado.
  • Regrese los champiñones al horno; hornee hasta que la cobertura esté dorada y el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos más.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 64 mg
    • Sodio: 495 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 187 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 576 mg