Cómo Preparar Champiñones Rellenos De Pollo - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato delicioso e impresionante para servir en su próxima cena o reunión, no busque más que estos champiñones rellenos de pollo. Este elegante aperitivo incluye tiernos champiñones rellenos con una sabrosa mezcla de pollo, lo que lo convierte en el entrante perfecto para cualquier ocasión.

Estos champiñones rellenos de pollo son una excelente manera de mostrar el sabor terroso y carnoso de los champiñones, al mismo tiempo que incorporan el delicioso sabor del pollo...

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Ingredientes

  • 1 libra de champiñones medianos o mini-bella
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 diente de ajo grande, picado
  • 1 mitad de pechuga de pollo cocida y deshuesada, finamente picada*
  • 1 ½ cucharada de sal kosher Diamond Crystal®
  • ¾ cucharadita de pimienta molida gruesa
  • 1 cucharada de harina para todo uso
  • 1 taza de crema para batir
  • 5 cucharadas de perejil fresco picado, dividido
  • 1 cucharada de queso mozzarella o parmesano finamente rallado (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 6

  • Precaliente el horno a 350 grados F.
  • Retire los tallos de los champiñones, pero no los deseche. Con una cuchara pequeña para melón, saque el interior de cada champiñón, dejando al menos la mitad de la cáscara para dejar más espacio para el relleno. Pica finamente los tallos y el centro de los champiñones.
  • Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande. Agrega la cebolla y el ajo; cocine por 1 minuto. Agrega el pollo, los champiñones picados, la sal kosher y la pimienta; cocine y revuelva durante 3 minutos. Incorpora la harina, la crema y 3 cucharadas de perejil; cocine y revuelva hasta que burbujee y espese. Retirar del fuego.
  • Vierta la mezcla uniformemente en las tapas de los champiñones. Colóquelo en una fuente para hornear poco profunda y ligeramente engrasada.
  • Hornear en el horno precalentado 10 minutos. Cubra con las 2 cucharadas restantes de perejil y decore con queso. Hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que esté caliente y el queso se derrita. Adorne con el perejil restante.
  • Nutrición

    228 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 73 mg
    • Sodio: 1476 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 53 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 353 mg