Cómo Preparar Champiñones Rellenos Con Espinacas - Guía Paso a Paso

Los champiñones rellenos con espinacas son un aperitivo delicioso y saludable, perfecto para cualquier ocasión. Ya sea que esté organizando una cena o simplemente buscando un refrigerio sabroso, estos champiñones rellenos seguramente lo impresionarán. La combinación de sabrosos champiñones, queso cremoso y sabrosas espinacas crea un bocado delicioso al que es difícil resistirse.

Esta receta también es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. Las espinacas están rep...

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Ingredientes

  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas
  • 12 champiñones grandes
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo, pelados y picados
  • ⅓ taza de crema espesa
  • 1 cucharada de crema espesa
  • ¼ taza rallada Queso parmesano
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 champiñones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Unte con mantequilla muy generosamente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.
  • Cocine el tocino en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir, desmenuzar y reservar.
  • Mientras se cocina el tocino, coloque las espinacas congeladas en una cacerola mediana. Agrega 1/4 taza de agua y deja hervir. Reduzca el fuego a medio, cubra y cocine por 10 minutos. Destape y revuelva, luego retire del fuego y escurra.
  • Quite los tallos de los champiñones. Coloque las tapas en la fuente para hornear preparada. Picar finamente los tallos.
  • Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue las espinacas, el tocino y los tallos de champiñones, luego vierta 1/3 de taza más 1 cucharada de crema; llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue el parmesano, la sal y la pimienta.
  • Rellene generosamente las tapas de los champiñones con la mezcla de espinacas. Rocíe 2 cucharadas de mantequilla derretida por encima.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 38 mg
    • Sodio: 199 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 64 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 194 mg