Cómo Preparar Champiñones Rellenos Caprese - Guía Paso a Paso

Los champiñones rellenos Caprese son un aperitivo delicioso y fácil que combina los sabores clásicos de una ensalada Caprese con la bondad terrosa y sabrosa de un champiñón perfectamente asado. Esta receta es una versión moderna de la tradicional ensalada Caprese, con la adición de jugosos champiñones rellenos con un rico y cremoso relleno Caprese.

Los ingredientes clave de esta receta son champiñones regordetes y frescos, tomates maduros, mozzarella cremosa, albahaca fragante y glase...

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Ingredientes

  • 2 paquetes (6 onzas) (paquete de 2) de tapas de champiñones portobello
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 tazas de queso mozzarella rallado
  • 1 litro de tomates cherry o uva, cortados por la mitad
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de albahaca fresca en rodajas finas
  • sal kosher al gusto
  • 1 cucharada de glaseado balsámico o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 cabezas de champiñones rellenos

  • Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Retire las branquias de cada tapa de champiñón y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Unte el interior con aceite de oliva. Rellenar con queso mozzarella y cubrir con tomates. Esparza el ajo y la albahaca por encima y sazone con sal.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los champiñones estén tiernos y el queso derretido, aproximadamente 25 minutos.
  • Rocíe con glaseado balsámico y sirva.
  • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 36 mg
    • Sodio: 360 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 455 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 494 mg