1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Champiñones Portobello Rellenos De Almejas - Guía Paso a Paso

Los champiñones Portobello rellenos de almejas son un plato delicioso e impresionante que seguramente sorprenderá a los invitados a la cena. Con su rico y sabroso sabor, estos champiñones rellenos son perfectos como aperitivo o plato principal. La combinación de carnosos champiñones portobello y sabrosas almejas lo convierte en un plato verdaderamente satisfactorio e indulgente.

Estos champiñones rellenos son una excelente opción para quienes buscan incorporar más mariscos a su dieta, ...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra, dividido
  • 1 libra de champiñones portobello
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 lata (6,5 onzas) de almejas picadas, escurrido
  • ⅔ taza de pan rallado panko
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de condimento italiano
  • 2 cucharaditas de hojas planas frescas picadas perejil
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase un molde de 9x13 pulgadas con 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Utilice un cepillo para verduras seco o una toalla de papel para frotar ligeramente los champiñones y eliminar la suciedad. Separe los tallos de las tapas de los champiñones. Use una cuchara pequeña para sacar con cuidado las branquias de los hongos oscuros y dejar más espacio para el relleno; descartar las branquias. Picar finamente los tallos de los champiñones y reservar.
  • Coloca las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio durante unos minutos. Agregue el ajo y los tallos de los champiñones y cocine, revolviendo constantemente, de 4 a 5 minutos. Apague el fuego. Agregue las almejas, el panko, el queso parmesano, el condimento italiano, el perejil, la sal y la pimienta y mezcle para combinar.
  • Rellena las tapas de los champiñones con la mezcla y colócalas en el molde preparado.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que chisporrotee, aproximadamente 20 minutos.

    • Nutrición

    128 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 16 mg
    • Sodio: 120 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 353 mg

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