Cómo Preparar Champiñones Morel Fritos Simples - Guía Paso a Paso

Las colmenillas son un manjar preciado en el mundo culinario, conocidos por su sabor terroso a nuez y su textura carnosa. Estos preciados hongos son muy buscados y su compra puede resultar bastante cara. Sin embargo, si tienes la suerte de encontrar algunas colmenillas frescas, te espera un capricho.

Una de las mejores maneras de disfrutar el rico sabor de las colmenillas es friéndolas. El método simple pero delicioso de freír colmenillas permite que brille su sabor natural y al mismo...

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Ingredientes

  • 1 libra de colmenillas frescas: cepille suavemente la tierra y corte los champiñones por la mitad a lo largo
  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de manteca vegetal
  • sal para sabor

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las colmenillas cortadas por la mitad en un tazón grande; cubrir con agua fría y ligeramente salada. Refrigere los champiñones durante unos 5 minutos para aflojar la suciedad; vierta agua con sal, enjuague y repita dos veces más. Las grietas de los hongos pueden albergar piedras diminutas o incluso insectos. Enjuague bien los champiñones por última vez y déjelos escurrir sobre toallas de papel.
  • Coloca la harina en un recipiente poco profundo.
  • Caliente la manteca vegetal en una sartén grande hasta que esté muy caliente.
  • Enrolle los champiñones en harina y elimine el exceso; Coloque suavemente los champiñones en la manteca caliente.
  • Freír hasta que estén dorados y la capa de harina esté crujiente, de 5 a 8 minutos, volteando con frecuencia. ¡Escurre las colmenillas sobre toallas de papel, sal al gusto y disfruta de tus tesoros!
  • Nutrición

    185 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 39 mg
    • Carbohidratos Totales: 29g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 1g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 5 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 33 mg