Cómo Preparar Champiñones Marinados Para Antipasto - Guía Paso a Paso

El antipasto es un aperitivo tradicional italiano que normalmente se sirve antes de una comida. Por lo general, consiste en una variedad de embutidos, quesos, verduras marinadas y aceitunas. Uno de los antipasto más populares son los champiñones marinados, que son la combinación perfecta de sabores terrosos, salados y picantes.

Esta receta de champiñones marinados es increíblemente fácil de hacer y se puede preparar con anticipación, lo que la convierte en una opción perfecta para rec...

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Ingredientes

  • 1 libra de champiñones pequeños, sin tallo
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • ½ cebolla morada, finamente picada
  • 2 cucharadas de orégano fresco finamente picado
  • 2 cucharadas de tomillo fresco finamente picado
  • 2 dientes de ajo prensados
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 horas 25 minutos
  • Porciones: 8

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue los champiñones y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Combine aceite de oliva, vinagre de vino blanco, cebolla morada, orégano, tomillo, ajo, sal y pimienta en un frasco grande con tapa. Cierra el frasco y agita bien. Agregue los champiñones cocidos y refrigere por al menos 5 horas. Retirar del refrigerador 10 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    79 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 149 mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 4mg
    • Calcio: 13 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 204 mg