Cómo Preparar Champiñones fritos al estilo sureño - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, no hay nada como la cocina sureña. Desde pollo frito crujiente hasta macarrones con queso ricos y cremosos, los sabores del sur son realmente satisfactorios. Y un plato que encarna perfectamente el espíritu de la comida reconfortante sureña son los humildes champiñones fritos. Crujientes por fuera, tiernos por dentro y llenos de sabor, estos champiñones fritos al estilo sureño son un verdadero deleite para el paladar.

Ya sea que seas fanático d...

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Ingredientes

  • 2 tazas de aceite vegetal para freír
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ¼ de taza de vino tinto para cocinar
  • 2 cucharaditas de agua
  • 1 cucharadita de perejil fresco picado
  • ¾ cucharadita de ajo picado
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • pimienta negra molida al gusto
  • 10 botones medianos champiñones
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 10 champiñones

  • Caliente el aceite en una freidora o cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).
  • Batir la harina, el vino, el agua, el perejil, el ajo, la sal y la pimienta en un bol hasta que estén bien combinados y no queden grumos. Sumerja los champiñones, uno a la vez, en la masa para cubrirlos.
  • Coloque con cuidado los champiñones rebozados en aceite caliente, asegurándose de que no se toquen ni se peguen mientras se cocinan; freír hasta que estén dorados, de 5 a 6 minutos. Escurrir en un plato forrado con papel toalla. Espolvorea con queso parmesano para servir.
  • Nutrición

    844 cal.

    • Grasa total: 89 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 2 mg
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 26 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 26 mg