Cómo Preparar Chai Latte Créme Brûlée - Guía Paso a Paso

Si eres fanático del chai lattes y del creme brulée, ¡te encantará esta receta! Chai Latte Creme Brulee es una versión deliciosa del clásico postre francés, que combina los sabores cálidos y reconfortantes del chai con la textura rica y cremosa de la creme brulee. Este delicioso postre es la manera perfecta de impresionar a tus invitados en una cena o de darte un capricho con algo especial después de un largo día.

El chai ha sido una bebida popular en muchas culturas durante siglos, y...

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Ingredientes

  • 2 tazas de crema batida espesa
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 vaina de vainilla, partida y raspada
  • 4 bolsitas de té chai
  • 1 huevo extra grande
  • 4 yemas de huevo extra grandes
  • ½ taza de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de clavo molido
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica molida
  • ¼ taza de azúcar blanca, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 15 min
  • Tiempo total: 5 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 postres

  • Batir la crema, la mitad y la mitad, las semillas de vainilla raspadas y la vaina de vainilla en una cacerola. Coloque a fuego medio y deje que hierva. Retirar del fuego y agregar bolsitas de té chai a la mezcla de crema; tapar y dejar reposar durante 15 minutos. Exprima las bolsitas de té y deséchelas; deseche las vainas de vainilla gastadas.
  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C).
  • Batir el huevo, las yemas y 1/2 taza de azúcar en un bol hasta que quede suave. Incorpora lentamente la mezcla de crema, seguido de canela, cardamomo, clavo, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
  • Vierta la mezcla de crema en 6 moldes de 6 onzas. Trae una olla de agua a hervir. Coloque los moldes en una fuente para hornear y vierta con cuidado suficiente agua hirviendo en la fuente para llegar a la mitad de los lados de los moldes.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los postres estén tiernos, de 35 a 40 minutos. Retire los moldes del baño de agua y refrigere durante 4 horas hasta toda la noche.
  • Espolvorea cada postre con aproximadamente 1 1/2 cucharadita de azúcar en una capa uniforme. Use un soplete de cocina para dorar ligeramente y caramelizar el azúcar, aproximadamente 1 minuto; Deje que la cobertura caliente se enfríe y endurezca antes de servir.
  • Nutrición

    494 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 23 g
    • Colesterol: 328 mg
    • Sodio: 67 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 28g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 121 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 145 mg