Cómo Preparar Ceviche Fácil De Camarones - Guía Paso a Paso

El ceviche de camarones es un plato clásico y delicioso originario de América Latina, particularmente de México y Perú. Este aperitivo ligero y refrescante es perfecto para servir en reuniones de verano, ya que es sabroso y fácil de preparar. El plato se elabora marinando camarones crudos en una mezcla de jugos cítricos, generalmente de lima y limón, que "cocina" los camarones sin calor. La acidez de los jugos cítricos ablanda los camarones y les infunde sabores picantes, lo que los convierte...

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Ingredientes

  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 2 tomates roma cortados en cubitos
  • ½ cebolla morada mediana cortada en cubitos
  • 2 chiles serranos, sin semillas y desvenados
  • ¼ de taza de cilantro picado
  • 6 limas medianas, divididas
  • 1 ½ cucharaditas de sal, divididas
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida al gusto
  • ½ libra de camarones crudos, pelados y desvenados
  • 1 aguacate pequeño, cortado en cubitos (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Combine el pepino, los tomates, la cebolla morada, los chiles serranos y el cilantro en un tazón. Agrega 1 cucharadita de sal y exprime 1 lima. Mezclar suavemente y reservar.
  • Exprime las limas restantes en otro bol. Agregue la sal y la pimienta restantes.
  • Ponga a hervir una olla de 1 a 2 cuartos de agua. Coloque los camarones en el agua hirviendo durante 45 segundos. Retirar rápidamente del agua utilizando un colador.
  • Pica los camarones parcialmente cocidos en trozos pequeños y agrégalos al bol con la mezcla de lima sazonada. Dejar reposar durante 20 minutos. Combine con la mezcla de pepino y cubra con aguacates.
  • Nutrición

    163 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 981 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 584 mg