Cómo Preparar Ceviche de zanahoria (vegano) - Guía Paso a Paso
El ceviche de zanahoria es una versión vegana refrescante y vibrante del plato tradicional latinoamericano. Este ceviche a base de plantas está lleno de sabor y es perfecto para quienes buscan una opción de comida ligera y saludable. Elaborada con zanahorias frescas, jugo de limón y una variedad de condimentos, esta receta es fácil de preparar y es una excelente manera de incorporar más vegetales a su dieta.
Las zanahorias son la estrella de este plato y brindan un sabor crujiente y li...
Ingredientes
- 3 zanahorias grandes, peladas y ralladas
- 1 tomate grande, picado
- ½ cebolla pequeña, picada
- 1 chile serrano, sin semillas y picado
- 15 ramitas de cilantro fresco, picado
- ½ taza de salsa de tomate
- 2 naranjas pequeñas, exprimidas
- 1 lima pequeña, exprimida
- 1 cucharada de salsa picante estilo mexicano (como Cholula®)
- sal al gusto
- 8 tostadas
- 1 aguacate sin hueso, pelado y al cubo
Información
- Tiempo de preparación: 25 minutos
- Tiempo adicional: 1 hora
- Tiempo total: 1 h 25 min
- Porciones: 8
- Rendimiento: 8 tostadas
Nutrición
150 cal.
- Grasa total: 7 g
- Grasa saturada: 1 g
- Sodio: 307 mg
- Carbohidratos Totales: 22g
- Fibra Dietética: 5g
- Azúcares Totales: 8 g
- Proteínas: 3 g
- Vitamina C: 27 mg
- Calcio: 55 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio: 428 mg