Cómo Preparar Ceviche de mahi mahi - Guía Paso a Paso

¿Buscas un plato refrescante y ligero para añadir a tu menú de verano? No busques más, esta deliciosa receta de ceviche Mahi Mahi. El ceviche es un plato popular latinoamericano que normalmente consiste en pescado o marisco crudo marinado en jugos de cítricos, que efectivamente "cocina" el pescado al desnaturalizar las proteínas. El resultado es un plato ácido, sabroso y refrescante, perfecto para disfrutar en un día caluroso.

Esta receta de ceviche de mahi mahi le da un toque único a...

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Ingredientes

  • ¾ de libra de filetes de mahi mahi, cortados en cubitos o más al gusto
  • ⅓ taza de jugo de lima
  • ⅓ taza de jugo de limón
  • 1 cucharada de chile jalapeño picado
  • ½ cucharadita de sal o al gusto
  • 1 pizca de orégano seco
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • ½ taza de aguacate cortado en cubitos
  • ½ taza de pepino cortado en cubitos, pelado y sin semillas
  • ½ taza de gajos de naranja cortados en cubitos
  • ½ taza de cebollino fresco picado
  • 2 cucharadas de rábanos, en rodajas
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle el mahi mahi, el jugo de lima, el jugo de limón, el chile jalapeño, la sal, el orégano y la pimienta de cayena en un tazón. Presione el pescado para sumergirlo completamente en el líquido. Cubre el recipiente con film transparente y presiona el film hacia abajo para que toque el pescado. Refrigere durante al menos 1 hora o hasta 6 horas.
  • Agrega el aguacate, el pepino, la naranja, el cebollino, el rábano, el cilantro y el aceite de oliva a la mezcla de mahi mahi hasta que esté completamente cubierto. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    117 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 247 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 29 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 430 mg