Cómo Preparar Ceviche de camarones de José - Guía Paso a Paso

El ceviche de camarones es un plato popular y delicioso que proviene de América Latina, particularmente en países como México, Perú y Ecuador. Es un plato fresco y vibrante, perfecto para un almuerzo ligero o como aperitivo en una cena. Con su combinación de camarones jugosos, jugos cítricos picantes y sabrosas hierbas y vegetales, no es de extrañar que el ceviche se haya convertido en el plato favorito de muchos.

Cuando se trata de ceviche, cada uno tiene su propio toque en la recet...

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Ingredientes

  • 1 libra de camarones medianos pelados y desvenados
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 10 tomates pera, cortados en cubitos
  • 1 cebolla amarilla grande, cortada en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado, o al gusto
  • 2 aguacates cortados en cubitos (opcional)
  • 2 costillas de apio, cortados en cubitos (opcional)
  • cilantro fresco picado al gusto
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 20
  • Rendimiento: 7 tazas

  • Coloque los camarones en un recipiente de vidrio y cúbralos con jugo de limón para marinarlos (o 'cocinarlos') durante unos 10 minutos, o hasta que se pongan rosados ​​y opacos. Mientras tanto, coloque los tomates pera, la cebolla y el jalapeño (y los aguacates y el apio, si los usa) en un tazón grande no reactivo (acero inoxidable, vidrio o plástico).
  • Retire los camarones del jugo de limón y reserve el jugo. Cortar los camarones en dados y agregarlos al bol de verduras. Vierta el resto de la marinada de jugo de limón. Agrega cilantro y sal y pimienta al gusto. Mezcle suavemente para mezclar.
  • Nutrición

    73 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 35mg
    • Sodio: 61 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 319 mg