El ceviche es un plato refrescante y sabroso que proviene de las regiones costeras de América Latina. Es esencialmente un plato de mariscos elaborado con pescado o mariscos frescos crudos marinados en jugos de cítricos, generalmente jugo de lima y/o limón, junto con varios condimentos y especias. Este plato sencillo pero elegante es perfecto para climas cálidos o como aperitivo ligero y saludable.
Una de las mejores cosas del ceviche es que es increíblemente versátil y se puede prepar...
El ceviche es un plato refrescante y sabroso que proviene de las regiones costeras de América Latina. Es esencialmente un plato de mariscos elaborado con pescado o mariscos frescos crudos marinados en jugos de cítricos, generalmente jugo de lima y/o limón, junto con varios condimentos y especias. Este plato sencillo pero elegante es perfecto para climas cálidos o como aperitivo ligero y saludable.
Una de las mejores cosas del ceviche es que es increíblemente versátil y se puede preparar con una amplia variedad de mariscos, incluidos pescado, camarones, vieiras e incluso pulpo. La receta básica de ceviche es increíblemente simple y fácil de preparar, y permite que los sabores naturales de los mariscos brillen.
Para hacer un ceviche básico, necesitarás pescado o marisco fresco, como tilapia, lubina, camarones o una combinación de mariscos. Luego, los mariscos se cortan en trozos pequeños y se marinan en una mezcla de lima fresca y/o jugo de limón, junto con cebollas picadas, tomates, cilantro y una pizca de sal y pimienta. La acidez del jugo de cítricos "cocina" los mariscos, dándoles una textura firme y un sabor ligeramente ácido.
Una de las mejores cosas de este plato es que requiere muy poca cocción, lo que lo convierte en una opción perfecta para esos calurosos días de verano en los que no quieres pasar demasiado tiempo en la cocina. También es una excelente opción para recibir invitados, ya que puede prepararse con anticipación y servirse frío, lo que le permitirá pasar más tiempo con sus invitados.
Ya sea que seas un amante de los mariscos o simplemente busques un plato fresco y sabroso para agregar a tu repertorio, esta receta básica de ceviche seguramente se convertirá en un alimento básico en tu cocina. Con su preparación sencilla y sus sabores brillantes y picantes, es el plato perfecto para disfrutar en un cálido día de verano o para amenizar cualquier reunión. Entonces, ¿por qué no probarlo y experimentar las delicias del ceviche casero? ¡No te decepcionarás!