Cómo Preparar cereza mandlbrodt - Guía Paso a Paso

Cherry Mandelbrot, también conocido como pan mandel, es un postre tradicional judío que tiene sus raíces en Europa del Este. Al igual que los biscotti, el mandelbrot es una galleta dulce y crujiente que a menudo se aromatiza con nueces y frutos secos. La palabra "mandelbrot" en yiddish significa "pan de almendras", un guiño al uso tradicional de almendras en la receta. Sin embargo, esta versión de mandelbrot presenta la deliciosa adición de cerezas, lo que agrega un toque de dulzura picante a...

Leer más

Ingredientes

  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 huevos
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 taza de nueces pecanas picadas
  • ½ taza de cerezas marrasquino, cortadas por la mitad
  • ½ taza de azúcar con canela

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 30 min
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 24
  • Rendimiento: 2 docenas de galletas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear.
  • Batir el aceite vegetal y el azúcar con una batidora eléctrica en un bol grande. Agregue los huevos a temperatura ambiente uno a la vez, permitiendo que cada huevo se mezcle con la mezcla de azúcar antes de agregar el siguiente. Combine la harina, la sal y el polvo para hornear en un tazón pequeño. Agrega la mezcla de harina a la mezcla de azúcar hasta que esté recién incorporada. Incorpora las nueces y las cerezas; mezclando lo suficiente para combinar uniformemente.
  • Con las manos ligeramente engrasadas, divida la masa en 2 porciones iguales. Forme 2 panes de aproximadamente 10 pulgadas de largo y 3 pulgadas de ancho y colóquelos en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea con azúcar y canela.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que esté firme, de 25 a 30 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar un poco. Corta cada pan en rodajas de 3/4 de pulgada. Coloque las rebanadas con el lado cortado hacia arriba, de nuevo en la bandeja para hornear. Aumente el fuego del horno a 400 grados F (200 grados C) y regrese el mandlebrodt al horno. Tuesta hasta que los bordes se doren, aproximadamente 5 minutos.
  • Deje enfriar en los moldes durante 10 minutos antes de retirarlos para que se enfríen completamente sobre una rejilla. Almacenar en un recipiente hermético.
  • Nutrición

    192 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 23 mg
    • Sodio: 78 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 3g
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 51 mg