Cómo Preparar Cereza Jalapeño Cerdo Mexicano - Guía Paso a Paso

¿Estás listo para darle vida a tu rutina de cena con un plato delicioso y único? No busques más, esta receta de cerdo mexicano con cerezas y jalapeños. Este plato combina los sabores dulces y ácidos de las cerezas con el picante de los jalapeños para crear una comida deliciosa e inolvidable. Ya sea que estés organizando una cena o simplemente quieras impresionar a tu familia con una nueva receta, este platillo seguramente será un éxito.

La combinación de cerezas y jalapeños puede pare...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 1 manojo de cebollas verdes picadas
  • 1 chile jalapeño, picado
  • 4 dientes de ajo grandes, picados
  • 2 ½ libras de costillas de cerdo estilo campestre deshuesadas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • 1 ½ tazas de cerezas dulces frescas, sin hueso y cortadas en cuartos
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 lima exprimida
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ cucharadita de cebolla en polvo
  • 3 cucharadas de miel
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande con tapa a fuego medio y cocine y revuelva la cebolla, el pimiento verde, las cebolletas, el chile jalapeño y el ajo hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
  • Agregue la carne de cerdo, las cerezas, el cilantro, el jugo de limón, el chile en polvo, el comino y la cebolla en polvo y mezcle bien. Lleve la mezcla a ebullición, cubra, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que la carne de cerdo esté bien cocida y ya no esté rosada, y las verduras y las cerezas hayan perdido su jugo, aproximadamente 30 minutos.
  • Retire la tapa, agregue la miel y espolvoree con sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento sin tapar hasta que la salsa se reduzca y la carne de cerdo esté tierna, unos 30 minutos más. La salsa no quedará muy espesa.
  • Nutrición

    332 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 68 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 29 mg
    • Calcio: 70 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 432 mg