Cómo Preparar Cereal De Trigo Sarraceno Con Champiñones Y Cebolla - Guía Paso a Paso

El cereal de trigo sarraceno es una alternativa deliciosa y nutritiva a los cereales tradicionales para el desayuno como la avena o el trigo. Con su sabor a nuez y su textura sustanciosa, el trigo sarraceno es una base fantástica para un sabroso desayuno como nuestro cereal de trigo sarraceno con champiñones y cebollas. Esta receta combina los sabores terrosos de los champiñones y las cebollas con las bondades saludables del trigo sarraceno para crear un desayuno saciante y saciante que te ma...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de sémola de trigo sarraceno
  • 1 cucharada de aceite de oliva, o al gusto
  • 1 cebolla cortada en cubitos
  • 1 zanahoria cortada en cubitos
  • ½ libra de champiñones, cortados en cubitos
  • 1 cucharada de mantequilla o al gusto
  • 2 tazas de agua
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Enjuague el trigo sarraceno con agua fría en un colador; drenar.
  • Calienta una sartén a fuego medio; cocine y revuelva el trigo sarraceno hasta que esté tostado y fragante, de 5 a 10 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla y la zanahoria hasta que la cebolla esté dorada, de 5 a 10 minutos. Agrega los champiñones; cocine y revuelva por 5 minutos más.
  • Derrita la mantequilla en una olla a fuego medio; agregue el trigo sarraceno y revuelva para cubrir. Agrega la mezcla de cebolla, agua, sal y pimienta; llevar a ebullición. Reduzca el fuego, cubra la olla y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 20 minutos.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 79 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 510 mg