Cómo Preparar Cerdo y chucrut de Doreen - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con el cerdo y el chucrut de Doreen. Esta abundante y sabrosa receta se ha transmitido de generación en generación en la familia de Doreen y, con cada bocado, puedes saborear el amor y la tradición que se han infundido en este plato. Lo que hace que esta receta sea realmente especial es el equilibrio perfecto entre carne de cerdo tierna, chucrut picante y condimentos salados, lo que crea una comida satisfactoria que hará...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 1 (2 libras) de lomo de cerdo asado deshuesado
  • 2 latas (27 onzas) de chucrut (como Silver Floss®), sin escurrir
  • 2 manzanas McIntosh, sin corazón y cortadas en gajos
  • ¼ de taza de azúcar moreno

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 2 horas
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 2 horas 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 a 6 porciones

  • Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Rocíe una fuente para asar grande con aceite en aerosol. Coloque el asado de cerdo en la sartén y coloque el chucrut alrededor. Coloque rodajas de manzana encima del chucrut. Espolvoree azúcar morena sobre el asado y las manzanas. Cubra la fuente para asar con papel de aluminio.
  • Hornee el asado en el horno precalentado hasta que esté ligeramente rosado en el centro, aproximadamente 2 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Retire el asado del horno y déjelo reposar en un lugar cálido antes de cortarlo, aproximadamente 10 minutos.
  • Nutrición

    436 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 2600 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 27g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 60 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio : 1263 mg