Cómo Preparar Cerdo tailandés con salsa de maní - Guía Paso a Paso

La cocina tailandesa es conocida por sus sabores atrevidos y vibrantes, y un plato que captura perfectamente la esencia de la cocina tailandesa es el cerdo tailandés con salsa de maní. Este plato es una mezcla armoniosa de sabores salados, dulces y picantes, todos juntos para crear una experiencia gastronómica verdaderamente inolvidable.

Uno de los componentes clave de este plato es la suculenta y tierna carne de cerdo, que se marina en una sabrosa mezcla de especias tailandesas y lue...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ¼ de cucharadita de pimienta de cayena
  • ¾ de cucharadita de sal, cantidad dividida
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor
  • ⅓ taza de caldo de pollo
  • ½ taza de leche de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • ¼ de taza de cebolla verde picada
  • ¼ de taza de roja en rodajas pimiento morrón
  • ¼ taza de maní tostado seco, picado en trozos grandes
  • ¼ taza de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4

  • En un plato, combine la harina, el comino, la pimienta de cayena y 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para distribuir las especias. Cubra las chuletas de cerdo con la mezcla de harina y sacuda el exceso.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque las chuletas de cerdo en la sartén caliente y fríalas durante unos 4 minutos por cada lado, hasta que estén bien cocidas.
  • Mientras se cocinan las chuletas de cerdo, mezcle el caldo de pollo, la leche de coco, la mantequilla de maní, la miel, el jengibre y 1/4 de cucharadita de sal.
  • Retire las chuletas de cerdo a una fuente para servir y manténgalas calientes.
  • Vierta la salsa de maní en la sartén. Cocine, revolviendo constantemente, durante 2 minutos o hasta que espese. Vierta la salsa de maní sobre las chuletas y decore con cebolla verde, pimiento morrón, maní y cilantro.
  • Nutrición

    366 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 31 mg
    • Sodio: 572 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 422 mg