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Cómo Preparar Cerdo Moo Shu para dos - Guía Paso a Paso

El cerdo Moo Shu es un plato tradicional mandarín muy apreciado por su sabor sabroso, ligeramente dulce y profundamente sabroso. Por lo general, se elabora con carne de cerdo en rodajas finas, cocinada con una variedad de verduras y condimentos y luego envuelta en panqueques finos y delicados. Este plato es uno de los favoritos en muchos restaurantes chinos, pero puedes recrearlo fácilmente en casa con esta sencilla y deliciosa receta de cerdo Moo Shu para dos.

Lo que hace que esta re...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de cocina
  • 1 huevo batido
  • 5 onzas de lomo de cerdo, cortado en tiras finas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • 1 pizca de pimienta de Sichuan molida
  • ½ onza de champiñones secos
  • 1 onza de fideos de frijol
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharadita de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 manojo de cebolletas, cortadas en trozos de 3/4 de pulgada
  • ⅓ taza de repollo napa rallado
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharadita de sake
  • 1 cucharadita de salsa de soja
  • 1 diente de ajo rallado
  • 8 tortitas chinas moo shu congeladas, descongeladas y calentadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Caliente el aceite de cocina en una sartén cuadrada para tortilla japonesa o en una sartén pequeña a fuego medio. Vierta el huevo batido en la sartén y extiéndalo uniformemente. Cocine hasta que esté listo, de 3 a 5 minutos. Transfiera a una tabla de cortar forrada con una toalla de papel para que se enfríe.
  • Espolvorea la carne de cerdo con sal, pimienta negra y pimienta de Sichuan. Dejar de lado.
  • Coloque los champiñones en un bol y cúbralos con agua tibia. Coloque los fideos en un recipiente aparte y cúbralos con agua tibia. Deje los champiñones y los fideos en remojo hasta que estén reconstituidos y suaves, aproximadamente 5 minutos.
  • Escurrir los champiñones y cortarlos en tiras finas. Escurrir los fideos y cortarlos en trozos más cortos.
  • Calienta aceite de sésamo en una sartén o wok a fuego medio. Agregue la carne de cerdo y saltee hasta que cambie de color, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones y los fideos y cocina 1 minuto más. Agregue la salsa de ostras y la salsa de soja y saltee hasta que esté uniformemente cubierto, aproximadamente 1 minuto más. Transfiera a un plato pequeño.
  • Coloque las cebolletas, el repollo y el huevo cocido en platos para servir individuales.
  • Combine la salsa hoisin, el jengibre, el sake, la salsa de soja y el ajo en un tazón pequeño.
  • Coloca los panqueques moo shu en un plato apto para microondas y caliéntalos en el microondas durante unos 45 segundos.
  • Coloca los panqueques moo shu en el centro de la mesa rodeados de carne, verduras y salsa. Moo shu se come tomando un panqueque de moo shu en la mano, untando el interior con salsa, luego agrega la mezcla de carne de cerdo, huevo y verduras al gusto, envuelve y come.

    • Nutrición

    541 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 133 mg
    • Sodio: 1160 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 151 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 752 mg

    Categorías

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