Cómo Preparar Cerdo japonés al jengibre - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, te encantará esta deliciosa receta de cerdo japonés al jengibre. Este plato, también conocido como shogayaki, es un plato principal popular y sabroso que incluye tiernas rodajas de cerdo marinadas en una salsa de jengibre dulce y picante. Es un plato sencillo pero sabroso, perfecto para una cena entre semana o una ocasión especial.

Uno de los sabores clave de este plato es, por supuesto, el jengibre. El jengibre agrega un toque único y refrescan...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sake
  • 2 cucharadas de mirin
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco rallado
  • 1 libra finamente lomo de cerdo loncheado
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la salsa de soja, el sake, el mirin y el jengibre en un tazón grande hasta que se combinen. Agrega la carne de cerdo en rodajas; revuelva para cubrir. Cubra el recipiente y deje marinar durante aproximadamente 1 hora.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Saltee la carne de cerdo en aceite caliente hasta que se dore y esté bien cocida; deseche la marinada. Un termómetro de lectura instantánea insertado en la carne de cerdo debe marcar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Nutrición

    289 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 55 mg
    • Sodio: 491 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 19g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 298 mg