Cómo Preparar Cerdo Frito Coreano Con Apio Salteado - Guía Paso a Paso

¿Se te antoja una deliciosa cocina coreana? ¡No busques más, porque tenemos la receta perfecta para ti! El cerdo frito coreano con apio salteado es un plato sabroso y saciante que seguramente deleitará su paladar. Esta receta combina la textura crujiente del cerdo frito con el sabor fresco y crujiente del apio salteado, creando una comida deliciosa y equilibrada perfecta para cualquier ocasión.

Con sus ricos sabores y su fácil preparación, este plato es una opción fantástica para una ...

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de salsa de soja, divididas
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cebollas verdes picadas
  • 2 cucharadas de vino de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar blanca, divididas
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
  • 3 dientes de ajo machacados
  • ¾ cucharadita hojuelas de pimiento rojo, divididas
  • 1 libra de lomo de cerdo, cortado en tiras
  • ¼ de taza de aceite de canola, dividido
  • 4 tallos de apio, cortados en tiras y las hojas reservadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Mezcle 2 cucharadas de salsa de soja, pasta de tomate, cebollas verdes, vino de arroz, 1 cucharada de azúcar, aceite de sésamo, jengibre, ajo y 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo en un tazón. Agrega la carne de cerdo; cubrir con film transparente y dejar marinar en el refrigerador, al menos 1 hora.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Cocine la carne de cerdo en tandas, asegurándose de no abarrotar la sartén, hasta que esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Calienta 1 cucharadita de aceite de canola en una sartén a fuego medio-alto. Agregue el apio, la cucharada de azúcar restante y el 1/4 de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo restante. Saltee durante 1 minuto. Agrega las 2 cucharadas restantes de salsa de soja; cocine y revuelva por 1 minuto más. Agrega las hojas de apio; cocine y revuelva hasta que el apio esté tierno y crujiente, aproximadamente 3 minutos más. Sirva junto con la carne de cerdo.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 1039 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 45 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 560 mg