Cómo Preparar Cerdo Español con Vino Blanco - Guía Paso a Paso

La cocina española es conocida por sus sabores vibrantes y el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Un plato clásico español que encarna estas cualidades es el cerdo español con vino blanco. Este platillo es una comida deliciosa y abundante, perfecta para una cena especial o una reunión familiar.

La combinación de carne de cerdo tierna y jugosa y vino blanco aromático crea un perfil de sabor rico y sabroso que es verdaderamente irresistible. Si eres fanático de la cocina espa...

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Ingredientes

  • 2 dientes de ajo machacados
  • 1 ¼ libras de lomo de cerdo asado deshuesado
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 ¼ tazas de vino blanco
  • 1 ¼ tazas de caldo de pollo

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Picar el ajo y frotarlo con la carne de cerdo; frote un poco de sal al gusto. Calienta aceite en una sartén grande y dora la carne de cerdo. Añade el pimiento al gusto, el vino y el caldo y deja que hierva todo.
  • Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y deje cocinar a fuego lento durante 50 a 55 minutos o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo haya alcanzado los 145 grados F (63 grados C). Corte la carne de cerdo en trozos pequeños y sírvala en los líquidos de cocción.
  • Nutrición

    400 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 87 mg
    • Sodio: 364mg
    • Carbohidratos totales: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 1mg
    • Calcio: 17 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 606 mg