Cómo Preparar Cerdo en Salsa de Maní - Guía Paso a Paso

La carne de cerdo en salsa de maní es un platillo delicioso y sabroso que combina carne de cerdo tierna y jugosa con una rica y cremosa salsa de maní. Este plato es perfecto para quienes aman la combinación de sabores salados y de nuez, y seguramente se convertirá en un nuevo favorito en su repertorio de recetas.

Primero se marina la carne de cerdo en una sabrosa mezcla de salsa de soja, ajo y jengibre, que le da a la carne un sabor profundo y complejo. Luego, se chamusca a la perfecc...

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Ingredientes

  • ½ taza de salsa de soja
  • ½ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de mantequilla de maní
  • 3 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de raíz de jengibre fresco picado
  • ¼ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
  • 1 ½ libras de lomo de cerdo deshuesado, cortado en tiras
  • 2 cucharadas de aceite de maní para freír
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  • 1 cebolla picada
  • ¾ taza de anacardos
  • 2 tazas de vegetales salteados mixtos congelados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Mezcle la salsa de soja, el caldo de pollo, la mantequilla de maní, el ajo, el jengibre y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande. Agregue la carne de cerdo para cubrirla. Dejar de lado.
  • Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las cebollas; cocine por 1 minuto, luego agregue los anacardos. Cocine y revuelva hasta que las cebollas estén traslúcidas y los anacardos estén ligeramente dorados.
  • Vierta la carne de cerdo y la marinada; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de cerdo esté bien cocida, aproximadamente 10 minutos. Agrega las verduras congeladas; cocine y revuelva hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
  • Nutrición

    575 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 81 mg
    • Sodio: 2131 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 41g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 930 mg