Cómo Preparar Cerdo desmenuzado picante con chipotle y lima - Guía Paso a Paso

¿Busca un plato sabroso y versátil para agregar a su arsenal de recetas? No busques más, este delicioso cerdo desmenuzado picante con chipotle y lima. Esta receta seguramente se convertirá en un elemento básico de su repertorio culinario, ya que está repleta de sabores atrevidos y puede usarse en una variedad de platos. Ya sea que lo sirvas en tacos, encima de una ensalada o como relleno para sándwiches, esta carne de cerdo desmenuzada seguramente impresionará a tu familia y amigos.

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Ingredientes

  • 4 libras de lomo de cerdo asado deshuesado, cortado en cubos de 2 pulgadas
  • 2 latas (6 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
  • ¾ taza de agua
  • 6 chiles chipotles en salsa adobo, finamente picados y reservada la salsa
  • 1 limón grande, rallado y en jugo
  • 1 cucharadita de mezcla de condimentos para chile
  • ½ cucharadita de saborizante ahumado líquido

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 7 horas 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque la carne de cerdo, los chiles verdes, el agua, los chiles chipotles, 1 cucharada de salsa de adobo, la ralladura y el jugo de limón, el condimento para chile y el humo líquido en el fondo de una olla de cocción lenta. Revuelva suavemente para mezclar.
  • Tape y cocine a temperatura baja hasta que la carne de cerdo se desmenuce fácilmente, aproximadamente 7 horas. Triture la carne de cerdo con 2 tenedores. Deje reposar en el jugo durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    282 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 106 mg
    • Sodio: 835 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 44 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 586 mg