Cómo Preparar Cerdo desmenuzado picante - Guía Paso a Paso

La carne de cerdo desmenuzada picante es un plato clásico perfecto para una comida al aire libre en verano, un día de juego o una cena sencilla entre semana. Esta receta toma el tradicional cerdo desmenuzado cocido a fuego lento y lo mejora con un perfil de sabor picante, ácido y ligeramente dulce que hará cantar a tus papilas gustativas.

La clave para preparar el mejor cerdo desmenuzado picante es tomarse el tiempo para sazonar adecuadamente y cocinar la carne a fuego lento. Esto per...

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Ingredientes

  • ½ taza de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de adobo condimento
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 (4 libras) de lomo de cerdo asado, cortado en trozos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cebollas , picado
  • 2 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • ¾ taza de salsa barbacoa
  • ¼ de taza de azúcar moreno
  • 3 cucharadas de salsa picante

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 5 h 45 min
  • Porciones: 10

  • Mezcle la harina, el chile en polvo, el pimentón, el comino, el adobo y la pimienta de cayena en un tazón grande. Agrega la carne de cerdo; revuelva para cubrir.
  • Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio; Cocine la carne de cerdo en tandas en mantequilla caliente hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 10 minutos. Transfiera la carne de cerdo dorada a una olla de cocción lenta.
  • Prepare la salsa: cocine y revuelva la cebolla y el ajo en la misma sartén a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates, la salsa barbacoa, el azúcar morena y la salsa picante; cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo.
  • Cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas. Transfiera la carne de cerdo a un plato y desmenúcela con 2 tenedores. Regrese la carne de cerdo desmenuzada a la olla de cocción lenta y revuelva para cubrirla con la salsa. Continúe cocinando, sin tapar, hasta que espese, de 10 a 15 minutos.
  • Nutrición

    249 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 67 mg
    • Sodio: 434 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 413 mg