Cómo Preparar Cerdo desmenuzado fácil de Eaton - Guía Paso a Paso

No hay nada como el delicioso aroma del tierno cerdo desmenuzado cocinado a fuego lento. Este plato sureño clásico es uno de los favoritos para reuniones y comidas compartidas, y es un alimento básico para muchas barbacoas y comidas familiares. Si bien las recetas tradicionales de cerdo desmenuzado a menudo requieren horas de cocción lenta, Easy Pulled Pork de Eaton ofrece un atajo que no escatima en sabor ni ternura.

Con solo unos pocos ingredientes simples y una olla de cocción lent...

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Ingredientes

  • 1 cebolla, en rodajas finas
  • 4 ½ libras de lomo de cerdo con hueso asado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¾ taza de vinagre de sidra
  • ¼ de taza de agua
  • ½ botella (18 onzas) de salsa barbacoa de azúcar moreno de nogal americano
  • 3 cucharadas de azúcar moreno o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 15 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Coloque las rodajas de cebolla en el fondo de una olla de cocción lenta. Sazone la carne de cerdo con sal y pimienta y colóquela sobre la cebolla. Agrega vinagre y agua.
  • Cocine la carne de cerdo a temperatura baja durante 8 horas. Transfiera la carne de cerdo a un plato y desmenúcela con dos tenedores. Retire y deseche aproximadamente la mitad de los jugos de cerdo de la olla de cocción lenta y agregue la carne de cerdo desmenuzada, la salsa barbacoa y el azúcar moreno.
  • Nutrición

    270 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 341 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 35 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 401 mg