Cómo Preparar Cerdo desmenuzado de Carolina del Norte - Guía Paso a Paso

El cerdo desmenuzado de Carolina del Norte es un plato clásico que se ha disfrutado durante generaciones en el sur de los Estados Unidos. Este plato sabroso y suculento se prepara cocinando a fuego lento una paleta de cerdo hasta que esté tan tierna que se pueda separar fácilmente con un tenedor. Luego, la carne se mezcla con una salsa barbacoa picante a base de vinagre y se sirve en un panecillo, creando una comida deliciosa y reconfortante perfecta para cualquier ocasión.

Una de las...

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Ingredientes

  • 2 libras de paleta de cerdo asada
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de salsa de tomate
  • ½ taza de azúcar morena
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 horas
  • Tiempo total: 9 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente la olla de cocción lenta a temperatura baja durante 15 minutos.
  • Sazone la paleta de cerdo con sal y pimienta; Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta precalentada. Mezcle el ketchup, el azúcar moreno y el vinagre en un bol; vierta sobre la carne de cerdo.
  • Cocine a fuego lento durante 8 horas. Transfiera la carne de cerdo a un plato grande y córtela en 3 o 4 trozos. Triture la carne con 2 tenedores y vuelva a colocarla en la olla de cocción lenta. Continúe cocinando durante 1 hora.
  • Nutrición

    209 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 265 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 354 mg