Cómo Preparar Cerdo desmenuzado con balsámico y arándanos - Guía Paso a Paso

Hay algo innegablemente delicioso en la combinación de sabores dulces y picantes en un plato, y la receta de cerdo desmenuzado con balsámico y arándanos es un ejemplo perfecto de ello. Este delicioso plato combina el rico sabor de la carne de cerdo cocida a fuego lento con la dulzura de los arándanos y el sabor del vinagre balsámico, creando una experiencia gastronómica verdaderamente única e inolvidable.

Una de las características más destacadas de esta receta es el uso de arándanos ...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 ¼ libras de paleta de cerdo asada
  • 1 taza de arándanos
  • ⅓ taza de salsa picante
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cebolla , en rodajas
  • 6 dientes de ajo picados
  • 5 aros de piña picados
  • 1 cucharada de chile chipotle en hojuelas
  • sal al gusto
  • pimienta negra recién molida al gusto
  • ½ taza de cerveza

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 horas
  • Tiempo total: 8 h 20 min
  • Porciones: 5
  • Rendimiento: 5 porciones

  • Coloque el cerdo asado, los arándanos, la salsa picante, el vinagre, la cebolla, el ajo, la piña, las hojuelas de pimiento, la sal y la pimienta en una olla de cocción lenta de 4 cuartos. Cocine a fuego lento hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, de 8 a 10 horas. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Transfiera la carne de cerdo a un plato y desmenúcela con 2 tenedores. Triture el contenido de la olla de cocción lenta con un machacador de papas hasta que quede bastante suave. Regrese la carne de cerdo desmenuzada a la olla de cocción lenta y revuelva para cubrirla con la salsa.
  • Nutrición

    376 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 346 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 16 mg
    • Calcio: 50 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 492 mg