Cómo Preparar Cerdo desmenuzado a la barbacoa cocido a fuego lento - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor y el aroma de la tierna y jugosa carne de cerdo desmenuzada, especialmente cuando se cocina a fuego lento hasta alcanzar la perfección y se baña con una deliciosa salsa barbacoa casera. Esta receta de cerdo desmenuzado a la barbacoa cocida a fuego lento seguramente complacerá al público y hará que su familia y amigos regresen por segundos y tercios. Ya sea que esté organizando una barbacoa de verano, una reunión informal o simplemente esté buscando una comida reconfo...

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Ingredientes

  • 1 paleta de cerdo asada (7 libras)
  • ¾ taza de melaza
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de semillas de comino
  • 1 cucharadita de cilantro molido
  • agua para cubrir
  • 1 botella (18 onzas) de salsa barbacoa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 horas
  • Tiempo total: 7 h 15 min
  • Porciones: 16
  • Rendimiento: 16 porciones

  • Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta. Agregue melaza, chile en polvo, sal, pimentón, semillas de comino y cilantro molido. Vierta suficiente agua en la olla de cocción lenta para cubrir la carne de cerdo.
  • Cocine a temperatura alta durante 6 a 8 horas. Escurre el líquido de la olla de cocción lenta y desmenuza la carne de cerdo con 2 tenedores. Agrega la salsa barbacoa. Reduzca el fuego a Bajo y continúe cocinando por 1 hora más.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 75 mg
    • Sodio: 561 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 58 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 632 mg