Cómo Preparar Cerdo con costra de nueces y mantequilla de calabaza - Guía Paso a Paso

Una de las mejores cosas del otoño es la abundancia de ingredientes de temporada que inspiran nuevas y deliciosas recetas. Desde calabaza y nueces hasta carnes abundantes como la carne de cerdo, no faltan combinaciones de sabores para experimentar durante esta época del año. En esta receta, tomamos los sabores dulces y salados del otoño y los combinamos en un platillo delicioso que es perfecto para una cena acogedora en casa. El cerdo con costra de nueces y mantequilla de calabaza es un plato...

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Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de puré de calabaza
  • ¾ taza de jugo de manzana
  • ¾ taza de azúcar
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 taza de nueces pecanas
  • ¾ taza de pan rallado
  • 4 (1/2 pulgada de grosor) ) chuletas de cerdo deshuesadas
  • ¼ taza de aceite para freír

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 chuletas de cerdo

  • Batir el puré de calabaza, el jugo de manzana, el azúcar, el clavo, el jengibre y la canela en una cacerola hasta que quede suave. Deje hervir, luego reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que la mezcla alcance la consistencia de puré de manzana. Unos 10 minutos.
  • Mientras tanto, tritura las nueces y el pan rallado en un procesador de alimentos hasta que las nueces estén finamente picadas. Vierta en un plato poco profundo y presione las chuletas de cerdo en la mezcla para cubrirlas.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agregue las chuletas de cerdo empanizadas y cocine hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas, aproximadamente 4 minutos por lado. Retirar y escurrir en un plato forrado con papel toalla. Sirve las chuletas de cerdo con una cucharada de mantequilla de calabaza.
  • Nutrición

    683 cal.

    • Grasa total: 33 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 436 mg
    • Carbohidratos totales: 71 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 48g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 5 mg
    • Calcio: 113 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 837 mg