Cómo Preparar Cerdo con cerezas y cacao - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una forma única y deliciosa de preparar carne de cerdo? No busques más, esta deliciosa receta de cerdo con cacao y cerezas. Este plato combina los ricos y sabrosos sabores del cacao con el sabor dulce y picante de las cerezas para crear una comida verdaderamente inolvidable. Ya sea que esté cocinando para una ocasión especial o simplemente quiera disfrutar de una cena deliciosa, esta receta seguramente lo impresionará. Así que arremángate y prepárate para experimentar los sabo...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharada de chile ancho molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de chile chipotle seco molido
  • 2 (1 1/4 libra) de lomos de cerdo deshuesados
  • sal kosher
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • ⅓ taza de mermelada de cerezas
  • ⅓ taza de vinagre blanco
  • 1 pizca de orégano seco

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
  • Batir el cacao en polvo, el chile ancho en polvo, el comino, la pimienta negra y el chile chipotle en un bol. Dejar de lado.
  • Sazone generosamente los solomillos con sal y luego cúbralos con la mezcla de cacao en polvo. Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloque los solomillos en la sartén y reduzca el fuego a medio. Cocine hasta que se dore por cada lado, aproximadamente 4 minutos.
  • Transfiera los lomos a una fuente para horno; cocine en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 20 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C).
  • Batir las cerezas en conserva, el vinagre y el orégano en una cacerola pequeña a fuego medio; llevar a ebullición y cocinar 30 segundos. Alejar del calor; sazone con sal y pimienta al gusto. Vierta la salsa sobre el lomo de cerdo y sirva.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 135 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 3mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 559 mg