Cómo Preparar Cerdo Con Arroz Frito Y Cazuela De Verduras - Guía Paso a Paso

No hay nada como una cazuela deliciosa y abundante para calentarte en un día frío, y esta receta de cazuela de cerdo con arroz frito y verduras es un ejemplo perfecto de comida reconfortante en su máxima expresión. Este plato es una combinación de sabrosa carne de cerdo, sabroso arroz frito y una variedad de vegetales coloridos y nutritivos, todos horneados juntos en una salsa rica y cremosa. Es una comida de un solo plato que seguramente satisfará incluso a los comensales más exigentes.

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Ingredientes

  • 1 libra de tocino
  • 1 ¾ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz blanco
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de agua
  • ⅓ taza de cebollas verdes, picadas
  • 1 libra de chuletas de cerdo deshuesadas, cortadas en trozos pequeños
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de judías verdes, escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos
  • Tiempo total: 1 h 30 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel y partirlas en migajas. Reserve la grasa del tocino.
  • Ponga a hervir 1 3/4 tazas de agua y arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, de 20 a 25 minutos.
  • Batir los huevos y 2 cucharadas de agua en un bol. Caliente 2 cucharadas de la grasa de tocino reservada en una sartén; cocine la mezcla de huevo con la grasa de tocino caliente hasta que esté dura, aproximadamente 5 minutos. Transfiera el huevo a un plato y córtelo en rodajas finas.
  • Caliente la grasa restante del tocino en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva las cebollas verdes con la grasa del tocino caliente hasta que estén tiernas, de 3 a 5 minutos. Vierta la cebolla sobre los huevos y vuelva a calentar la sartén.
  • Aumente el fuego a medio-alto y agregue los trozos de cerdo a la sartén. Cocine y revuelva la carne de cerdo hasta que se dore y esté bien cocida, de 5 a 10 minutos.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
  • Mezcle el arroz, los huevos cocidos y la salsa de soja en un bol. Agrega el maíz y las judías verdes; remover. Convierta la mezcla de arroz en una cazuela. Coloque los trozos de cerdo sobre la mezcla de arroz y cubra con tocino desmenuzado.
  • Cocine en el horno precalentado hasta que los ingredientes estén bien calientes y los sabores se mezclen, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    243 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 58 mg
    • Sodio: 699 mg
    • Carbohidratos totales: 27 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 28 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 276 mg