Cómo Preparar Cerdo BBQ más saludable para sándwiches - Guía Paso a Paso

Los sándwiches de cerdo a la barbacoa son un plato americano clásico que combina carne de cerdo tierna y sabrosa con el delicioso sabor de la salsa barbacoa. Sin embargo, las recetas tradicionales de carne de cerdo a la barbacoa a menudo incluyen altas cantidades de azúcar, grasa y sal, lo que las hace menos que ideales para quienes intentan mantener una dieta saludable. Afortunadamente, es posible crear una versión más saludable de este querido plato sin sacrificar nada de su sabor.

...

Leer más

Ingredientes

  • 1 lata (14 onzas) de caldo de res
  • 3 libras de costillas de cerdo deshuesadas
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 4 ½ onzas líquidas de salsa barbacoa
  • 4 ½ onzas de salsa de mezquite

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos
  • Tiempo total: 4 h 45 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Vierta el caldo de res en la olla de cocción lenta y agregue las costillas de cerdo. Cocine a temperatura alta hasta que la carne se desmenuce fácilmente, aproximadamente 4 horas. Retire la carne y desmenúcela con dos tenedores.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Transfiera la carne de cerdo desmenuzada a una cacerola o sartén y agregue las zanahorias, la salsa barbacoa y la salsa de mezquite.
  • Hornee en horno precalentado hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 30 minutos.
  • Nutrición

    322 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 83 mg
    • Sodio: 541 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 12 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 511 mg