Cómo Preparar Cerdo asado con hierbas - Guía Paso a Paso

El cerdo asado con hierbas es un plato delicioso y sabroso, perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial. Esta receta combina los sabores terrosos de varias hierbas con la suculenta ternura de la carne de cerdo para crear un plato principal delicioso.

Cuando se trata de asar carne de cerdo, la clave es condimentarla generosamente y dejar que se cocine lentamente, asegurando que los sabores se fusionen y la carne se mantenga jugosa y tierna. En esta receta, usaremos...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de salvia frotada
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 (5 libras) ) lomo de cerdo deshuesado
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • ¼ taza de vinagre
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C).
  • En un bol, combine la salvia, la sal, la pimienta y el ajo. Frote bien toda la carne de cerdo. Coloque la carne de cerdo en una fuente para asar destapada en la rejilla del medio del horno.
  • Hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance al menos 145 grados F (63 grados C), dependiendo del punto de cocción deseado.
  • Mientras tanto, coloque el azúcar, la maicena, el vinagre, el agua y la salsa de soja en una cacerola pequeña. Caliente, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla comience a burbujear y espesarse un poco. Unte el asado con glaseado 3 o 4 veces durante la última media hora de cocción. Vierta el glaseado restante sobre el asado y sirva.
  • Nutrición

    472 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 138 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 36 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 698 mg