Cómo Preparar Cerdo asado con el mejor aderezo del mundo - Guía Paso a Paso

No hay nada como el aroma de un sabroso cerdo asado cocinándose en el horno, y cuando le agregas la mezcla perfecta, puedes llevar el sabor a un nivel completamente nuevo. Esta receta de cerdo asado con la mejor salsa del mundo seguramente se convertirá en la favorita de la familia, ya que la suculenta carne de cerdo está impregnada de una mezcla de hierbas y especias que resaltan el sabor natural de la carne.

Una de las razones por las que este asado de cerdo se destaca es la mezcla,...

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Ingredientes

  • ½ taza de azúcar moreno
  • 1 cucharada de pimienta negra molida gruesa
  • 1 cucharada de sal kosher
  • 1 ½ cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de mostaza seca en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • ¼ cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 (2 1/2 libras) deshuesada lomo de cerdo asado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 5 h 10 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle el azúcar moreno, la pimienta, la sal, el ajo en polvo, la mostaza en polvo, el jengibre molido, la cebolla en polvo, las hojuelas de pimiento rojo, la pimienta de cayena, el comino, el pimentón y el tomillo en un tazón. Frote la mezcla de especias sobre el lomo de cerdo y envuélvalo bien en una envoltura de plástico. Coloque la carne de cerdo en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas y refrigere durante 4 horas hasta toda la noche.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Retire la envoltura plástica de la carne de cerdo y deséchela; Regrese la carne de cerdo a la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la carne de cerdo esté ligeramente rosada en el centro, aproximadamente 50 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 145 grados F (63 grados C). Cubra la carne de cerdo sin apretar con papel de aluminio y déjela reposar durante 10 minutos antes de cortarla.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 92 mg
    • Sodio: 1033 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 47 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 523 mg